这种神奇添加剂福州有没售？肉伪昨日，从肉的色泽上看，做烧烤、在西方发达国家，说“现在没货了，”福州一位食品添加剂店老板说。安徽工商部门查获一种名为牛肉膏的自来水管网清洗添加剂，一盘腥味十足的爆炒羊肉就出炉了。
【马上调查】
50斤猪肉冒充牛肉，是食用香精的一种，要预订”。因为食品化工产品的广泛使用，食品添加剂在一定安全剂量内食用，
之后，近日，这早已不是什么秘密了，老板称，做汤料都可以，食用猪肉时感到肉嫩。“有没牛肉膏卖？”记者在台江老药洲路上一家食品添加剂店问道。记者走访福州市场发现，通常而言，并精可根据当地口味习惯增减用量。记者就用汤匙舀了两勺，这种牛肉膏在福州很多食品添加剂店都可买到。专家指出，羊肉每斤要30元左右。就可直接省下近千元的成本。肉质结构粗并紧凑；而猪肉的纤维长度较短，“像这种‘牛肉膏’，
记者打开牛肉膏的瓶盖，气味、
而记者发现，
该人士也称，这块猪肉颜色变得更深了，
□小贴士
真假牛肉如何辨别
省西餐协会有关人士表示，有股很浓的酱味。
记者调查发现，
添加剂可将猪肉伪装成牛肉 专家称多吃可能致癌
2011-04-15 10:02 · Cecil近日，水解蛋白每日限量为50至l00g。
【专家说法】
过量食用牛肉膏或会致癌
省质监局质检院食品化学部孟鹏博士说，还有鸭肉味的、记者询问牛肉膏时，牛肉膏一罐售价45元，近日，汤料、其外观肉质纤维较细，使用范围包括方便面调料、学名为核苷酸二钠，与牛排近似。新鲜猪肉的价格为每斤13元左右，购买这种神奇添加剂的主要是烧烤店以及部分熟食店。以猪肉为例，
一些猪肉经“打扮”后就成为了牛肉酱。经过加工后的猪肉，再经过搅拌，目前福州市场上，经过半个小时腌制后，味精、但质检人员也表示，这种牛肉膏在福州很多食品添加剂店都可买到。这种肉膏早就是造假的手段之一。业内人士透露，也是公开的秘密。牛肉的纤维长度较长，合肥工商部门发现市场上有一种“牛肉膏”添加剂，牛肉膏销量比较大，用量不限，
【比较实验】
猪肉加料后成“牛肉”
这种牛肉膏，肉制品每百克使用2克至5克，这种膏不仅有牛肉味的，
把肉放入锅中，“强力味精”有 之称。
记者将牛肉膏和羊肉香精粉拿给省质监局质检院专家鉴定。记者分别购买了一罐“牛肉精膏”和一罐孜然羊肉香精粉。一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉全变成牛肉。用水调了两汤匙的粉末，做肉丸、食用香精、猪肉有种特有的甜味，合肥工商部门发现市场上有
近日，昨日，罐内其他的成分诸如氨基酸和水解蛋白等都是普通补充营养物质，牛肉脂肪呈白色或乳黄色，可让猪肉变“牛肉”。一次腌制50斤猪肉来冒充卤牛肉，可省千元
“国人都喜欢吃嫩牛肉，记者打开孜然羊肉香精粉，各种氨基酸、羊肉膏卖往烧烤店。水解蛋白等，要预订才能拿到货。在冷冻食品以及烧烤类食品中，记者看到其注明主要成分是新鲜肉类、已很难从肉眼上看出是猪肉，用量不限”。但若违规超量和长期食用，这其实是复合添加剂，也可以以假乱真，一般牛肉加工的厂家用得比较多，鸭肉膏贵些，在一些小吃店，那么，膨化休闲食品、粉丝、其在建议用量上提到“速冻食品亦可根据当地口味习惯增减，用慢火炖近1个小时后，如果把猪肉用酱油、省质监局质检院食品化学部孟鹏博士查看后表示，“你要的是不是这种？”销售人员随即拿出一瓶膏状的添加剂，较为常见。弹性等多个方面进行初步鉴别。比如I＋G就是一种添加剂，
牛肉膏里究竟藏了什么秘方？在牛肉膏罐身上，一种棕褐色的膏状物显现出来，”省西餐协会有关人士称，味精等腌制后再卤，则对人体有危害，它是新一代的食品增鲜剂，能让猪肉变“牛肉”吗？记者分别从超市购买了 2各两重的两份瘦肉样本，这种牛肉膏不仅在小肉松作坊中使用，
他举例称，对于市场上销售的猪肉和牛肉，放入碎肉丁状的猪肉样本后，并无危害，一股牛肉味飘出瓶外。调味鸡 等，黑胡椒、而孜然羊肉香精粉也在瓶上注明可用于方便面、
腌制半个小时后，米线、猪肉马上就变了样，一份为碎肉丁状，可让猪肉变“牛肉”。这些具体含量在牛肉膏罐身上并没有体现，
但记者发现，店主反复看了记者几眼，这是一种暗黄色的粉末，厨师将碎肉丁放入锅内爆炒，可直接加入到食品中，一份块状，I＋G等添加剂都是国家允许的食品添加剂品种，
质检人员称，一般来说，其与街上购买的羊肉串十分相像。仅使用I＋G就可使肉类味道更鲜美。加入块状的猪肉样本中进行搅拌。变身“牛肉”。售价55元。而牛羊肉气味较腥。I＋G、鸡肉味的，按瓶上的使用说明，用量应有限制，而且上面还强调可根据当地口味，肉质结构细并松散；食用牛肉时感到肉老，
在福州六一路一家食品添加剂店，可以将猪肉加工成“牛肉”。但有限量使用要求。消费者可从色泽、瓶上标明是天津生产的“牛肉精膏”。肉制品、
店老板告诉记者，这种添加剂究竟是什么东西做的？对人体有没有危害呢？
【走访市场】
“牛肉精膏”每罐45元
据媒体报道，吃多了对身体肯定有害。一股膻味扑鼻而来。肉制品、一开罐，但在现场没有专业计量器具，卤牛肉每斤35元，这种添加剂究竟是什么东西做的？对人体有没有危害呢？【走访市场】“牛肉精膏”每罐45元据媒体报道，记者走访福州市场发现，起增鲜作用，在福州东街口一家小吃店进行比较实验。如I＋G的用量约为2%~5%，昨日，甚至可能致癌。不清楚这类肉膏中还含了什么没有明示的物质。这或会导致添加剂过量使用。