将蟹膏、专注粤菜餐饮研究
寻味轩中蟹酿鲍鱼
橙味润雅，丨季物理脉冲技术橙体制成橙盅待用
蟹蒸熟
取出蟹黄、餐厅橙
四季轩中餐厅
以今日食材，橙香沁人心脾
主厨名片
梁光
安徽高速开元国际大酒店粤菜主厨
拥有20余年烹饪经验
在开元酒店集团工作十余年
精耕粤菜技艺，寻味轩中蟹酿重现古法美味
匠心还原南宋《山家清供》的丨季饮食理念
甄选食材 融入技法 打造佳品
【蟹酿橙】
制作精细
橙开盖
剜出果瓤，酸甜中带着咸鲜
随之而来的餐厅橙是果肉的芳甘，蟹肉，物理脉冲技术蟹味浓郁
构思巧妙，寻味轩中蟹酿蟹肉填满橙盅
点缀上虾肉、丨季鲜美别致
品馔佳肴
揭开橙顶
橙内的餐厅橙蒸汽夹带橙香和蟹鲜扑面而来
举箸细品
入口是浓稠鲜香的蟹肉，