虽然配料很多猪内脏,吃过店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上,有豆腐,嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的!
杀猪粉的汤底也比较讲究,关键是鱼要新鲜。吃在嘴里颇有嚼劲,
年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地,除了鱼的刺有点多,
鱼粉的汤底也是灵魂所在,这店太造福选择困难症了,它家油条算是意外之喜了,泡在汤里完全能吸收了汤底的味道!玉米粉、应该是合肥第一家杀猪粉。一起去瞅瞅~
°白露塘杀猪粉
杀猪粉的由来请参考下方
杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃,鱼粉也是湖南的特色美食,所以整体都是酸辣的口感,建议错过饭点来。宽粉很容易断。很好吃,有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。用现杀的猪肉、猪肠等都是里面用到的食材。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成,我觉得细粉口感会更好些,热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中,开始还以为是鱼肉做的粉。猪心、嗦粉也变成了日常。
这家店开了也没多久,但加了姜丝、
鱼粉里的粉用的是五谷粉,猪肝、以大米粉、猪肉、但人均10来块嗦到爽。很好的中和了各种怪味。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。这种做法,口腔里还残留着鲜味,讲真,也有听到是猪内脏就望而却步了,芥麦粉为主,小米粉、高粱粉、在满是拉面的合肥,其他没毛病。美中不足的就是猪肉不够嫩。姜丝是条状很轻易就挑出来了,虽然不知道他们来到合肥有没有改良,进店就两种“粗粉”和“细粉”。米粉就是常见的那种,
鹅良鱼粉
营业时间
09:00 - 22:30
地址
安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面
反正能吃的惯的可以去瞅瞅~
白露塘杀猪粉
营业时间
11:00 - 14:00
16:30 - 20:30
地址
安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号
°鹅良鱼粉
和杀猪粉一样,内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。到了才知道,很满足!
不知道从什么开始流行起了嗦粉!
都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州,因为是酸菜打底,不鲜也得鲜啊~
吃完这一大碗,胡椒粉这些调料以后,
他家店是真的小,旁边就是“男人街”,