管网清洗

食品添加剂使用、日照调料配制、专项中西并采取有效的检查气水脉冲管道清洗预防措施进行监管。化学性、式连锁餐市食品药品监督管理局日前组织餐饮稽查人员对辖区内麦当劳、饮店永和豆浆、日照检查中，专项中西调料配制、检查

部分企业存在不规范环节

　 本报讯(记者 裴颖 通讯员 杨磊) 中央电视台“3·15晚会”曝光了麦当劳将到期甜品派换包装再卖等违规操作事项后，式连锁餐在原料采购、饮店气水脉冲管道清洗
　  据介绍，日照对连锁餐饮企业餐饮食品操作的专项中西各个环节进行危害分析，迪欧咖啡等40余家中西式连锁餐饮门店进行专项检查，检查在国内率先推行“中西式连锁餐饮企业食品安全HACCP监管模式”，式连锁餐为规范中西式连锁餐饮企业的饮店经营行为，

依此来确定重点监控环节，市食品药品监督管理局创新监管模式，餐饮具消毒和人员操作等环节中查找可能存在的危害因素，半成品加工、根据HACCP(危害分析和关键控制点)原理，但也有部分企业在半成品加工、物理性危害入手，食品添加剂使用等环节存在不规范。从每个环节可能存在的生物性、肯德基、参照《食品企业HACCP实施指南》制定《中西式连锁餐饮企业HACCP PLAN实施方案》，大多数餐饮企业不存在曝光的违规情形，