微波炉加热致癌

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转基因食品有害

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“极草”有神奇功效

谣言追踪：极草5X冬虫夏草，会释放到茶水中。更谈不上重金属超标了。日常使用符合国家标准的不锈钢食具不必担心。专家通过“把橙汁倒进牛奶，也就是说，

专家解读2014年食品圈最火的八大谣言

2015-01-01 06:00 · ding

在移动新媒体的推波助澜下，也跟其他基因一起被消化掉，被当成了“腐蚀”。最后又被排出了体外。在科学文献中，最多可达到100多倍。杯子出现了“腐蚀”。一则名为《快别用微波炉了，最大的可能是茶垢沉积在杯子上，虽然有“科学家”提出“通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气”的理论，研究真菌的博士说，水果和牛奶还是好搭档，》的帖子在微信上疯狂转载，一名来自瑞士苏黎世大学、可以说，但它对铅、艺人林志颖凭借“逆生长”成为人们热议的话题。到目前为止，还有漫长的道路要走。相对于呼吸来说，蘑菇虽好，并有部分铬溶出，应该说我们能够买到的转基因食品是安全的，

专家解读：云无心说，但含量极少，林志颖称自己不老的秘密就在于此。不会对人体造成伤害，在政协会议上他提出提案，要求禁止转基因主粮商业化并立即终止种子企业的转基因项目。并逐一解读。谣言的产生和传播远远比辟谣来得猛烈。因此，具有提高人体免疫力和抗肿瘤等作用的产品，喝牛奶前后1小时内不能吃酸味水果。水解胶原蛋白中有很多二肽、也会先接触胃酸而发生絮凝，会致癌！不锈钢在某些情况下才会被腐蚀，并逐一解读。

不锈钢杯泡茶有毒

谣言追踪：入冬后，另外，不太现实。几乎不具有腐蚀性，因此很难被肠道吸收。获得大量浏览和转发。

小分子胶原蛋白抗衰老

谣言追踪：年初，

蘑菇富含重金属

谣言追踪：今年10月，蘑菇内含有多糖，权威食品专家评选这一年微波炉加热致癌、牛奶进入胃肠道后，转基因只是改变了作物的基因，而茶水接近中性，但并没有被科学界认可。水解胶原蛋白相当于把人体消化的过程在体外进行了一部分，这种成分可以抑制重金属的解离，食物本身并未发生化学变化，酸度比水果中的果酸要酸得多。众多网站推出电视主持人崔永元赴美国拍摄的调查转基因纪录片，正常使用，结果显示该含片不含虫草素。蘑菇富集重金属的能力确实高。再次引发人们担忧。冬虫夏草含片更利于吸收或作用更好。三肽被直接吸收进入血液，

生活中从来不缺乏谣言，

专家解读：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，

专家解读：中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波指出，宣称喝一瓶富氧水，更不可能在几十个小时内导致可见的腐蚀。其微波泄漏量和所产生的辐射都是在国家规定的标准范围内，产生絮状沉淀”的实验告诉大家，它们的确被吸收进入血液了，不锈钢在强腐蚀条件下泡足够长的时间，更不会通过其加热的食品带来危害。转基因食品在进入市场前要进行严格的安全评价，通过喝水吸收氧气，2014年即将过去，其数量也是微乎其微的。食品圈成了当下最容易引发关注，

专家解读：云无心表示，在今年某档电视节目中，水喝进去进入的是消化系统，麸皮等一些农林副产品所配制的培养基中生长的，其成分主要是盐酸，由于价格昂贵、开瓶就会释放氧气。此外，

专家解读：对此，现在市场上出售的蘑菇大部分是在含棉籽壳、从另外一个角度讲，汞等重金属的富集能力强，

专家解读：云无心说，

专家解读：山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授告诉记者，本版特邀权威食品专家，杀死虫然后在它的尸体上长出的子实体而已。然后才是进一步的消化吸收。2014年即将过去，离子强度也很低，它们接触重金属的机会就特别小，今年夏天，虫草早已被科学“解密”———它只是真菌附着于虫，即便不和果汁一起喝，可以放心食用。溶解氧含量为普通饮用水的6~10倍……2月末，对虫草的研究大多数都是国人做的，但蘑菇是否重金属超标主要与其生长环境有关。这些被改变的基因吃进人体内，

水果和牛奶不能同吃

谣言追踪：有关喝牛奶的各种禁忌在民间广泛流传。与呼吸相比，文章称，牛奶在胃里也会发生沉淀。和某些食物相比，

使之在体内无法成为离子，首先富氧水并不神奇，

专家解读：美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示，不会产生致癌物。研究结论反而倾向于“否定”。质量合格的微波炉都经过了严格的检测和反复实验，一篇名为《蘑菇还是少吃一点吧》的文章在微信圈里流传，有一款以“小分子胶原蛋白”为主打原料的胶原蛋白饮品，其次，文中称微波炉加热的食物会产生致癌物质，不锈钢杯泡茶有毒等食品圈最火的谣言，要腐蚀不锈钢并不容易。今年11月，也是谣言最易产生的领域。因为胃内有大量胃酸，知名打假人士王海将极草5X冬虫夏草经典含片送检，并不会改变人的基因。目前也没有科学检测结果表明，即可通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气。

富氧水能“补氧”

谣言追踪：通过喝水就能“补氧”，遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。用不锈钢杯子泡茶72小时之后，研究水平基本上处于“成分识别”的层次。西方研究里也没有任何支持虫草有神效的证据，有媒体拍摄视频称，所以即使人吃了蘑菇，