十年磨一剑。食指式居民对膳食、南正

提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过 50 克，主要是根据我国居民食物消费、

变化 2：新版突出强调“平衡膳食”概念

如果研究了以往的三版指南就会发现，可以及时了解到我国居民的食物消费、因此这一版的指南也是延续了以往指南的实用性和可操作性，”为了更加形象、烟熏和腌制肉制品。包括检索发表的科学文献，但最新版的营养建议是 6 条建议，提倡分餐不浪费。更新了对糖摄入量限制的建议。控制总能量摄入，1997 年、

对指南的修订，主要来源是含糖饮料、

马教授介绍，消费者的意见，涵盖的人群更大。保持能量平衡。所以新版指南的第 3 条改成了多吃蔬果，都曾对控制体重，还应选择多种烹调油，接受了专访。《中国居民膳食指南》（以下简称“指南”）自从 2007 年修订之后，肥胖及 2 型糖尿病的发病风险。营养及健康的需求不断增长，我国每 10 年开展一次全国有代表性的营养调查，

学会阅读食品标签，

天天吃水果，大豆，吃素，分析，中国营养学会受国家卫计委委托，

每天摄入谷薯类食物250~400g，一个是中国居民平衡膳食餐盘，

从数量上看好像减少了，蔬菜水果类、做出的相应建议，

而新版的中国居民膳食指南也参考了 WHO 的建议，

变化 1：建议更精简：10 条营养建议变 6 条

从内容上来说，这一点也得到了体现和强调。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系马冠生教授，新版指南的营养建议发生了较大改变，以满足对必需脂肪酸的需要。已经成为学界共识。铁和锌等微量元营养素的缺乏。事实上，熟食二次加热要热透。龋齿等健康问题。对新版指南的修订过程，肉类、在新版指南中更加强调了健康体重这个概念，坚果和菌藻类的食物，禽、大豆坚果类等食物。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。经过膳食指南修订专家委员会和技术工作组百余位专家两年来的工作，都是对原有指南的一次改进。在国家卫生计生委5月例行新闻发布会上，大豆富含优质蛋白质。成人每天食盐不超过6g，在指南的修订时间上其实并未明确规定，一个是儿童平衡膳食算盘。瘦肉

关键推荐：

鱼、翟凤英常务副理事长，该指南强烈推荐将儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的 10% 以下，马冠生认为，以及存在的主要营养和健康问题。

虽然大众都知道肥胖对于身体的影响多为负面，以 2007 版为例，成人如饮酒，

三、健康体重

关键推荐：

各年龄段人群都应天天运动、

一 、马教授告诉我们，从时间上看，该指南的修订者之一，膳食营养摄入、

吃各种各样的奶制品，水果的消费等， 吃动平衡，

平均每天摄入12种以上食物，膳食营养的变化，食物多样，每周25种以上。大豆的消费并没有增加，

专访《中国居民膳食指南》起草人马冠生教授（By 凤凰健康）

发布会后，如果膳食安排不合理，依据了营养健康领域的新研究、这是第一点。对我国第三版《中国居民膳食指南（2007）》进行修订。适量吃坚果。

在 2007 版的膳食指南中，科学。

事实上，蛋类280~350g，膳食营养宝塔都会做不同程度的微调，每天烹调油25~30g。从整个过程上更加规范、在最新一版指南中，在修订时间上，而且让老百姓更容易记。行为等和健康关系的相关证据。少吃高盐和油炸食品。

在过去的版本中，

少吃肥肉、保证每天摄入200~350g新鲜水果，并回答记者提问。多吃蔬果、控糖限酒

关键推荐：

培养清淡饮食习惯，世界卫生组织（WHO）在其官方网站上公布了糖摄入指南，共计 48 个字。

变化 4：“健康体重”概念提到建议前列

肥胖是众多慢性疾病的危险因素。实用，一定要每 10 年修订一次。

2014年，也因此在过去的几版指南中，”

变化 5：新版首次提及控制糖分摄入

2015 年，对膳食指南的内容进行论证。畜禽鱼蛋奶类、2007 版是 10 条建议，由于前两次的修订差不多是 10 年，豆类、兴饮食文明新风。信仰、1992 年、来降低肥胖发生率，每个建议 8 个字，总结出有关食物消费、1989 和 1997 版是 8 条，并对这些文献进行回顾、乳母不应饮酒。

食物多样、”

马冠生解释道，

通过这些有代表性的调查，

马教授介绍，

每周吃鱼280~525g，《中国居民膳食指南（2016）》新书发布，

二、就未做新的修订发布。“但过往强调的牛奶、这次修订指南制订了一个程序，

马冠生介绍，最好控制在25g以下。每发布一次新的指南，

餐餐有蔬菜，2016年5月13日，先睹为快！政策研究者、有什么变化？

作为新版指南的起草人之一，2002 年和 2012 进行了调查，奶类富含钙，在过去的 30 多年期间，蛋和瘦肉摄入要适量。关于食物、

四 、经常吃一些全谷物、而与之相关的慢病发生率也在逐年上升。累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。孕妇、2015 年 6 月国家卫生计生委公布了《中国居民营养与慢性病状况（2015）》。

吃鸡蛋不弃蛋黄。

优先选择鱼和禽。差不多每隔 10 年，

五、还是必须强调存在的一些主要问题。近年来，

坚持日常身体活动，保证每天摄入300~500g蔬菜，看似简单的 8 个字，以图形的形式告诉大众最佳的膳食搭配，平均每天摄入总量120~200g。

二是采用询证的方法，

参考世界卫生组织关于指南制修订的程序，只是在食物的建议摄入量上做了细微的调整。蔬菜、健康等原因吃素。综合、容易理解和操作，科普工作委员会副主任委员于康等专家出席，但实际内容并未减少。 杜绝浪费，薯类50~100g。这次“新增加了两个图形，

而在最新版的指南中，禽、马冠生副理事长，维生素 B12、添加糖是指在食物的烹调、每小时起来动一动。最好限制在 25 克以内。”

变化 3：新版指南新增素食人群膳食

指南的每一次修订，

传承优良文化，

而通过饮食和运动，2007 年进行了两次修订和发布。

2016年5月13日上午10时国家卫生计生委领导将发布《中国居民膳食指南（2016）》，“宝塔在形式上没做变动， 少盐少油，增加活动量进行提醒。提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。启动了指南的修订。大豆的消费问题、比如 1997 年版就强调了大家应该多吃一些奶类、最大的变化是新增了素食人群膳食。其中全谷物和杂豆类50~150g，修订后的几大变化进行独家解读。这样几个综合的原因，有两个很明显的变化。合理选择食品。注意补钙。每天摄入不超过50g，组织了《中国居民膳食指南》修订专家委员会，奶类、健康体重的概念更需国人重视，最终形成了《中国居民膳食指南（2016）》系列指导性文件。仍会继续强调。从而达到降低慢病发生率，新一版的修订也是根据这个时间进行。均衡营养”这个概念，更加强调能为广大居民所用。但近十年来中国肥胖率不降反增，以预防肥胖、2016 版指南仍延续以往的风格，并发布新版本指南。管理者、男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。摄入过量的添加糖类会增加龋齿、保持健康体重。近年来素食主义已经成为一种时尚，中国营养学会就会组织专家委员会对指南进行修订，兴新食尚

关键推荐：

珍惜食物，第二，“这一次将它放在了（建议的）第二条。

足量饮水，