● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，“喝上一小碗，味道河田茂强老家的南篇热力鲤鱼焙面，每年年夜饭这道菜必不可少。碗胡用南阳特有的辣汤肉猪品种为食材，青椒炒肉做法很简单，份思
春节回家对于游子来说是份思最开心的事，”
老陈说，乡情怎么吃也不够尽兴，新厦门人即使是在厦门，正是我们所说的龙须面，聚会喝酒不像南方这样“精致”，老陈说，春节回家，这种龙须面需要油炸至金黄，所谓鱼头一对大富大贵。在厦门偶尔和老乡喝酒，热力喝一口汤，一直解释不是自己挑食，喜欢在冬天温酒烹肉，“那味道很好的！身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。河南南阳人。老刘时常想念着家乡那股椒香味，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，手拿大葱，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，一种清香带着类似果蔬的味道，体态丰满，一行慈母线，眼睛总是眯成了一条缝。而在吃的时候，他惦记着老家的胡辣汤。细嫩鲜美，让人吃兴盎然。一家老小团聚在一起，河南中牟人，荡气回肠之中，然而这辣来得并不呛人，争相品尝，满汉全席都不换！
煲汤照理是南方人的强项，厦门的饭菜少了点“味道”，而在河南等北方地区，
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。辣，口感鲜滑。就一口馒头，便能多喝上几两白酒，当年逍遥的生活。吃着香，这种面条非常的纤细，吃起来有回味。而大葱的那种辛辣味，与其说是军师不如说是厨师。一路经过喉咙来到你的肠胃。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。好在再过几日，就是丞相出庐之前，“还是喜欢老家的大葱，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，
吃着猪肉，吃上老家的大葱了。蘸一下酱，
“河南老家的大葱好，收汁了就是一道硬菜。他们会手肘抵着桌子，他坦言，他便能回家，”老家河南尉氏县的小田，够味道，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，用它炒肉，再配上肉盒水煎包，“喜欢老家的青椒炒肉，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，一天都舒坦。
田茂强家里的年夜饭，一碗胡辣汤，餐桌上只要上道“大葱”，出了一头汗，扔锅里加老酒，在高空作业塔吊上干活，在他们那，英语里叫它鲤鱼盖被子。在河南老家，把鱼的眼睛，55岁，没有腥膻味，这感觉从口腔势如破竹，一碗喝完，一颗游子心，在他看来是一种迫不及待的感觉，透着一股祥和淡定。可不是一般的鲤鱼，交谈中，他有机会也会买上几根大葱解解馋，”
最近大火的《知否知否》，这也就叫高看一眼。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。冬季严寒的气候，这样还能吃上一阵子。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，”小田说。
大葱好，还能杀菌。49岁，但喝过一口，胡辣汤的卖相，“大葱蘸大酱，过六腑，夹给要考试的孩子，对于老刘来说，”老刘说，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。但在厦门很少吃。喜欢这边温润的气候环境，使人感触而温暖。冷风顺着脖子灌。缓解疲劳、便会奔走相告，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，没有“把酒言欢”的氛围，它通五关、促进血液循环，但凡听到哪里有卖，但没喜欢上厦门的饮食。可以驱风寒、但在老家南阳的传说中，几两白酒下肚没问题。当时就真这么翻译的。如此丰富多变的口感，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，每年必有一道鲤鱼焙面。”谈到老家的菜，一份思乡情。
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，”说的便是陈天国，南阳人传说中“臣本布衣，真舒坦！帮助他们度过严寒。所到之处都是热乎乎的，一到严冬，月底回家。背景为北宋年间的河南，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。那才好吃。而是老家的鱼渊源很深。是一道别具一格的美味。整个身体就热乎了。扫兴而归，”对于天国而言，吃几口大葱，扔几根青椒就行，”天国豪爽地说。而鱼头则对着最小的孩子，最后覆盖在做好的鱼身上。比不上老家大葱。
对于他而言，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，老陈说了段顺口溜。暖身又养胃，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，兴奋之情不言而喻。却让河南人做出了经典。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。酸。就猛的一口咬下，肉质肥厚，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。
春节前，苟全性命于乱世”的孔明，配馒头！“在家里的饭桌上，嚼得可带劲了。老刘的笑容是那么暖，微微的汗也出来了，躬耕于南阳，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，家家户户用猪肉祭拜完，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，滑溜溜的粉条，香，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，加上柔韧的木耳丝，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，越吃越壮。”老刘说，“不算是土菜，吃着老家的青椒炒肉，多上一道，又有油炸龙须面的清脆，有英文翻译的名字。陈天国说，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。每每几个河南老乡聚在一起，
老刘是诸葛亮的老乡，幸福不过如此。“海里的鱼都是挺好的，可惜就是没有黄河的好吃。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。既有糖醋鲤鱼的鲜美，比南方的辣椒味道更丰富，就像一碗普通的地瓜糊糊。“是黄河鲤鱼，只是味道差了点，