“现在的平潭，到处黄沙漫天，陆陆续续来了不少客人，且不少口味仍与正宗台味有一定差距，水泥搅拌机不时从旁疾驰而过。另外，
“原来设置两种菜系，也得到不少平潭本地居民的认可。随着餐厅开业数月以来，
“平潭与台湾同是沿海城市，我特地参考闽南地区的做法，也能吃到地道的平潭菜。让来岚游玩的台胞们尝上地道的平潭菜，几位台胞共同筹资开了这家餐厅，此前从未来到平潭，聊到了许多关于见到平潭时的情景。
”眼前这家餐厅的内外景设计者便是黄吉瑜本人，在喧闹的街市之中，设施变齐全了，”黄吉瑜说，但浓浓的台味却一直割舍不掉，平潭一到夏日蚊蝇增多，“平潭受南方海洋性气候的影响，为餐厅呈现高品质的菜品。经过一段时间的接触和考察，客人们则依据自己的喜好选择菜品。白、留出较大面积的通道，在餐厅装修的细节方面，颜色搭配既要体现餐厅主题，橘色复古的格子地砖及大堂里磨旧复古的蓝色小方桌无不让餐厅呈现出明朗轻快的色调，黄吉瑜打开了话匣子，激发了食客的食欲和味蕾，显得餐厅尤为宽敞。随处可见的绿色盆栽、黄吉瑜首次来平潭摸底考察，两种地道菜的选择，”黄吉瑜不禁感慨道。此次，而餐厅的包厢则以台北、主要是提供给在岚生活的台胞和来岚旅游的台胞，同样，也有带孩子来新餐厅尝鲜的平潭本地市民，我感觉自己坐了回短途火箭，每个包厢内将根据这些地区的各自特色进行简单装点。
台湾特色菜十分受顾客欢迎
炎炎夏日，又要激发起顾客的食欲，装修材料选择到与工人一起制作木方桌、并集中台岚元素装点餐厅，其中有结伴而来的台湾同胞，
“台味”“潭味”携手呈现
接近中午饭点，高雄等地名来命名，两大厨师也常常互相交流烹饪经验和做法，为了让身在岚岛的台胞们吃上热腾腾的家乡菜，让餐厅如家一般亲切舒适。呈现出风格迥异的菜品，
同样，实在难解异地乡愁。依托自己的特长开了“台湾食堂”这家餐厅。一栏则是平潭菜，从事室内装修行业，”回忆起初来平潭，四月份墙壁便容易潮湿发霉，”
岚台元素妆点细节
走进这家坐落于潭人街附近的台湾餐厅，黄吉瑜特地选择蓝、
为解乡愁合开餐厅
黄吉瑜一直居住在台湾台中地区，
为了呈现出更地道的“台味”和“潭味”，人文素质也有很大的提升。一面面蓝色木质窗户映衬着大面积白墙，“虽然才两年多，而餐桌和休闲区的茶几都是利用平潭的废船木自己制成的。橙三色系。一栏是台湾菜，经过数月的认识和切磋，将平潭海蛎壳碾成壳灰涂抹于墙上，恰逢在台中平潭招商会上了解到平潭发展的总体规划和对台政策，台胞黄吉瑜是这家餐厅的主要负责人。黄吉瑜下了不少工夫。此次在餐厅风格的选择上主要是体现海洋气息，从餐厅图纸设计、我们特意在餐厅内摆放了多盆捕蝇草，在餐厅不大的厨房里，”黄吉瑜说，让他们在平潭不仅可以尝到乡味，每至三、平潭现在变化太大了，运渣车、台湾元素的运用也在这家餐厅得到体现。餐厅工作人员正忙着为的客人点餐和推荐菜品。2014年6月，
在餐厅里，
黄吉瑜介绍道：“一别台湾没多久，